现在的食品安全管理比前几年更加严格，连锁餐饮企业必须优化自身，快速完成数字化平台建设。因为只有这样，才能更好满足食品安全要求。今天，让我们一起看看麦当劳在食品安全方面是如何做的吧!
确保安全，以食为先
中国一直有句话：“民以食为天，食以安为先。”现在我们的生活水平不断提高，对食品安全的关注度也越来越高。但对于普通人来说，餐桌上的食物是否安全，往往是凭经验，无法做到准确。在这种情况下，首先要保证餐饮企业符合食品安全标准。作为餐饮行业的领军企业，麦当劳中国在数字化食品安全方面的运营方向非常明确，那就是建立麦当劳的食品安全文化。
快速发展，坚定不移
麦当劳中国进入中国以来，30年间发展到近5000家麦当劳餐厅，员工超过18万人。在快速发展的同时，麦当劳的食品安全也处于发展的关键时期。顾磊表示：麦当劳中国一直致力于建立和完善体系，加强麦当劳食品安全管理，营造食品安全文化。数字化赋能麦当劳建立了从农场到餐桌更严格的安全标准，让食品安全文化真正体现在供应链上。
数字转型，科技赋能
数字时代的到来为食品安全升级带来了全新的发展动力，也使食品安全管理变得全面、高效、准时。顾磊表示，麦当劳打造的数字化平台带来了更有效的麦当劳食品安全培训体系，为食品安全管理奠定了基础。麦当劳可以通过数字化食品安全平台的辅助，加强食品安全管理。麦当劳可以在日常运营中监控和检查食品安全，这是数字化平台的重要属性。平台还可以记录员工的日常操作记录，员工健康管理，提供食品安全学习手册和培训教学课程并帮助餐厅管理团队在线实现食品安全运营，实时上传运营数据的同时实现严格监管。
整体来看，从企业文化的建立到连锁餐厅的管理，麦当劳中国确实取得了优异的成绩。得益于数字化食品安全的不断赋能，麦当劳监管更高效、更准时、更放心!那么，你的下一顿美食是在麦当劳吗?欢迎留言评论!